Przesunięty przez: Nika
2010-08-29, 21:08 |
Savoir-vivre przy stole |
| Autor |
Wiadomość |
atria 
Użytkownik
Kraj:
Skąd wiesz o forum?: inne
Dołączyła: 30 Maj 2010
Posty: 72
mirei - coin: 0
|
  Wysłany: 2010-07-22, 09:07 Savoir-vivre przy stole
|
|
|
Savoir-vivre przy stole
Savoir-vivre powinien obowiązywać nas również przy stole podczas przyjęć mniejszych lub większych. Oczywiście podczas codziennych posiłków w gronie domowników też warto pamiętać o pewnych zasadach.
Kiedyś zasady obowiązujące przy stole były bardzo rygorystyczne, ale czasy się zmieniają i wraz z nimi ludzie – i zmienia się również kodeks dobrych obyczajów. Niektóre reguły pozostały jednak do dzisiaj i warto o nich pamiętać. Zapewne większość z Was dobrze je zna, ale mimo tego postaram się tutaj przypomnieć o nich.
Zasady podczas przygotowywania przyjęcia
Pamiętajmy o tym, że nieestetycznie nakryty stół i nieelegancki sposób podania zepsuje cały wysiłek gospodyni, która przygotowała smaczne i wystawne menu. I odwrotnie – elegancko nakryty stół, ładnie podane skromne potrawy i odpowiedni dobór napojów mogą dać doskonały efekt i zyskać uznanie gości.
Żeby przyjęcie nie było dla wszystkich zbyt męczące, nie zapraszajmy więcej niż 12 osób. Przy większej liczbie biesiadników trudno rozmawiać z innymi gośćmi. Zdani jesteśmy tylko na najbliższych sąsiadów.
Goście nie mogą siedzieć ściśnięci jak śledzie w beczce, bez możliwości wykonywania bardziej swobodnego gestu (choć pamiętajmy o tym, aby łokcie trzymać przy sobie). Bardzo praktyczne są rozkładane stoły, zwłaszcza w małych mieszkaniach. Taki stół złożony wystarcza na czteroosobową rodzinę a w przypadku większej liczby gości zawsze można go rozłożyć.
Serwetki na stole zazwyczaj układa się po lewej stronie nakrycia. Ładnie złożona serwetka może również stać (zobacz przykłady), lub być złożona na talerzu. Czasami stosuje się tzw. obrączki na serwetki. Zwiniętą w rulon serwetkę wkłada się w taką obrączkę i kładzie z lewej strony talerza. Taką serwetkę goście rozkładają na swoich kolanach i tylko takiemu celowi powinna służyć.
Na stole nie stawiamy alkoholu! Bateria butelek nie doda mu uroku i będzie przeszkadzała biesiadnikom. Serwowaniem alkoholu powinien zajmować się pan domu i najlepiej leśli postawi go na bocznym stoliku, gdzieś w pobliżu.
Podstawowe zasady podczas przyjęcia
Dla gospodarzy:
* Wszystkich gości witamy jednakowo serdecznie
* Muzyka, która towarzyszy uroczystości, nie może być zbyt głośna, by nie zagłuszała rozmowy.
* Gospodarz domu nie powinien zajmować miejsca, dopóki wszyscy goście nie usiądą.
* Gdy podajemy konkretną godzinę rozpoczęcia przyjęcia należy zaczekać pół godziny na wszystkich gości – po upływie tego czasu można zasiąść do stołu.
* Potrawy podaje się zawsze z lewej strony siedzącego gościa, tylko napoje i zupy z prawej. Opróżnione talerze zabieramy z prawej strony, czyste podajemy z lewej.
* Kiedy można sprzątać nakrycie gościa? Jeżeli nóź i widelec leżą na talerzu skrzyżowane lub stykają się końcami tworząc odwrócona literę V, znaczy to, że nasz gość jeszcze będzie jadł. Gdy sztućce leżą równolegle – możemy sprzątnąć nakrycie.
* Bardzo ważna zasada, o którą powinni zadbać wszyscy domownicy!!! Gospodyni nie może spędzić całego przyjęcia w kuchni!
Podstawowe zasady dla gości:
* Serwetę z materiału rozkładamy i kładziemy na kolana.
* Jeśli gospodarze proszą nas o punktualne przybycie, bo zaplanowali gorące danie, bezwzględnie dostosujmy się do ich prośby.
* Nie należy upominać się o następny kieliszek alkoholu.
* Nie można podczas posiłku poprawiać fryzury albo makijażu.
* Nie wypada gestykulować trzymając w rękach sztućce.
* Kieliszki chwytamy za nóżkę. Schłodzone napoje utrzymują wówczas właściwą temperaturę.
* Gdy nie wiemy, do czego służą podane sztućce, zerknijmy dyskretnie na zachowanie sąsiadów.
* Nie można nikogo namawiać i zmuszać do picia alkoholu.
* Należy jeść estetycznie, aby nie sprawiać swoim sposobem jedzenia przykrości innym.
* Nie można rozmawiać z pełnymi ustami ani dmuchać na zbyt gorące potrawy.
|
|
 |
|
 |
Nika
Administrator
Imię: tajemnica :)
Kraj:
Zaproszone osoby: 8
Dołączyła: 07 Gru 2009
Posty: 197
Otrzymał 1 piw(a)
Skąd: Pomorze
mirei - coin: 2419
|
| Wysłany: 2010-07-26, 11:14
|
|
|
Również ważne jest i to tak uważam, że gdy przychodzimy w gości i siedzimy przy stole, nie wypada zacząć pierwszemu jeść dopóki gospodarz nie usiądzie, co myślicie o tym?  |
_________________
 |
|
 |
|
|
atria
Użytkownik
Kraj:
Skąd wiesz o forum?: inne
Dołączyła: 30 Maj 2010
Posty: 72
mirei - coin: 0
|
| Wysłany: 2010-07-29, 22:28
|
|
|
| Euphoria napisał/a: | | co myślicie o tym? |
jak najbardziej, chyba że, gospodarz ma coś jeszcze pilnego np. przyjmuje nadal gości zaś inni już siedzą przy stole..wtedy może przeprosić ogólnie zapraszając tych co już siedzą przy stole do gościny.......... |
|
|
|
|
|
zielona87
Użytkownik
Kraj:
Skąd wiesz o forum?: z reklamy na innej stronie
Dołączyła: 06 Sie 2010
Posty: 7
mirei - coin: 250
|
| Wysłany: 2010-08-06, 12:00 Re: Savoir-vivre przy stole
|
|
|
| atria napisał/a: | | Gospodyni nie może spędzić całego przyjęcia w kuchni! |
O tym niekiedy się zapomina... Myślę, że warto zadbać w rodzinie o odpowiedni podział obowiązków, żeby wszelkie święta nie były dla gospodyni udręką. W przypadku zdrowych związków taki podział chyba instynktownie się tworzy. Sama nie mam jeszcze żadnego doświadczenia jako Pani Domu ;) ale nie wyobrażam sobie, by w przyszłości Mój Mąż biesiadował, kiedy ja siedzę w garach w kuchni... |
|
|
|
|
|
|
|
